Шашлык: будь готов!

Приготовление шашлыка связано с рядом важных аспектов: стоимостью ингредиентов, правилами безопасности и юридическими ограничениями.

  Мы вошли в пору, когда открываются все возможности для приятного отдыха на природе. В лесу, на даче, в походе, везде мы найдем себе дело по душе: поплавать, покататься на велосипеде, на лодке, погулять по дальним лесным тропкам, переночевать в палатках. И, как правило, каждая наша загородная трапеза заканчивается приготовлением шашлыка. Рецепты этого блюда оставим знатокам, поговорим об актуальной информации, которая будет интересна и полезна любителям шашлыков.

  По данным аналитического центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», в текущем году шашлычный набор (мясо, шампуры, мангал, древесный уголь, жидкость для розжига и другие предметы для готовки) в среднем стоит около 4986 рублей. При этом средняя цена мяса для жарки - около 690 рублей за килограмм, что на 4% выше, чем в прошлом году.

Куриный шашлык - самый бюджетный вариант: от 200-350 рублей за килограмм. Свинина - в среднем 600-900 рублей за килограмм. Говядина и баранина - значительно дороже.
Классический луковый маринад обойдется примерно в 30-50 рублей на килограмм мяса, уголь - 250-400 рублей за упаковку, розжиг - 150-300 рублей, шампуры - около 500 рублей (если покупать). 
Овощи, соусы, хлеб добавят еще 300-700 рублей. 
Базовый набор на 3-4 человека может стоить 1700-3000 рублей на один выезд.

Абы где шашлыки жарить нельзя. Правила ограничивают места стоянок для такого рода кухни.

Запрещено жарить шашлыки:

в парках, скверах, садах, на берегах водоемов - без специально оборудованных зон для пикника с соответствующими указателями;

на лесных территориях - вне специально оборудованных площадок. Особенно строгие ограничения действуют в хвойных молодняках, под кронами деревьев, на участках с сухой травой и опавшей листвой, на торфяниках и гарях, а также на не расчищенных от порубочных остатков лесосеках.

  Не надо лезть на рожон и пренебрегать правилами. Если вы нарушите правила, то вас ждет штраф, и он немаленький: для граждан - от 5 до 15 тыс. рублей, для должностных лиц - от 20 до 30 тыс. рублей, для предпринимателей - от 40 до 60 тысяч рублей, для юридических лиц - от 300 до 400 тысяч рублей.

Где можно жарить шашлык:

на специально оборудованных пикниковых площадках в парках и зонах отдыха (если они утверждены местными властями);
в лесу - только на специально отведенных и оборудованных площадках с противопожарной полосой;
на собственном дачном участке при соблюдении правил (мангал не ближе 5 метров от построек, очищенная зона 2 метра, наличие средств тушения).

  Будьте милосердны к природе и ко всем нам, любителям лесных прогулок: после завершения пикника угли необходимо тщательно залить водой и убедиться, что они полностью потухли, а также убрать за собой весь мусор. За оставление мусора после пикника (пакеты, бутылки, остатки еды) предусмотрен штраф до 3 тысяч рублей.

  Диетологи советуют не злоупотреблять шашлыком, так как при жарке на углях образуются вредные соединения. Подгоревшие участки мяса лучше срезать. Чтобы снизить калорийность, шашлык стоит дополнять большим количеством свежих овощей. Вкушайте! Впереди длинное лето и теплая осень, а еще пара недель весны.

Имей в виду

  В Управление Федеральной антимонопольной службы по Калужской области поступило обращение гражданина о нарушении законодательства о рекламе. В ходе проверки установлено, что на телефон заявителя поступил звонок с предложением услуг от некой калужской компании. Антимонопольная служба провела тщательное расследование и выяснила, что номер, с которого осуществлялась рассылка, был зарегистрирован на индивидуального предпринимателя.
  Установлено, что предприниматель распространял рекламу без предварительного согласия абонента и использовал средства автоматического дозванивания, что категорически запрещено законом. Реклама была признана ненадлежащей. Служба выдала бизнесмену предписание о прекращении нарушений. Нарушителю грозит штраф.

  В Москве завершила работу объединенная выставка «ЗОЖ-Экспо» и «ЭкоГородЭкспо». Мероприятие объединило 100 производителей из более чем 20 регионов России, представивших экопродукты, натуральную косметику, БАДы, экосредства для дома, товары для спорта и детей. В числе участников - калужский предприниматель Мария Дьяченко, которая представила коллекцию трав и чаев под брендом «Марьины травы». Также прошла презентация новинки - чая «ГлинтВаня». Все желающие смогли оценить продукт во время дегустации.

  К началу апреля запасы нераспроданного сыра на российских складах превысили 77 тысяч тонн, это на 52% больше средних показателей за последние пять лет.
Затоваривание произошло на фоне рекордных объемов выпуска молока (максимальный за три десятилетия). Переработчики вынуждены наращивать выработку сыров, однако внутренний спрос растет медленнее. Это может привести к дальнейшему накоплению запасов. Избыточное предложение уже сказалось на ценах. В апреле розничные цены на сыр немного снизились, сообщили в «Союзмолоке».
  Кстати, в последние годы происходит смещение потребительских предпочтений: продажи полутвердых сыров снижаются, зато растет спрос на современные творожные сыры, твердые и сыры с плесенью. Так, творожные сыры показывают увеличение продаж примерно на 8%. 

  Комитет Совета Федерации по регламенту предложил увеличить в 10 раз штрафы за введение потребителей в заблуждение о свойствах товаров. Речь идет о случаях, когда характеристики продукции на упаковке или в документации не соответствуют реальному составу, например, колбаса заявлена как говяжья, а фактически оказывается свиной.
  Санкции по статье (обмеривание, обвешивание, обсчет потребителей) не пересматривались с 2014 года. С учетом накопленной за этот период инфляции штрафы (от 100 до 500 тысяч рублей для юрлиц) делают их уплату более выгодной, чем соблюдение требований. Законопроект, внесенный в Госдуму 7 апреля, предполагает десятикратное повышение штрафов за обмеривание, обвешивание и обсчет покупателей : для физических лиц - от 30 до 50 тысяч рублей (сейчас 3-5 тысяч), для должностных лиц - от 100 до 300 тысяч рублей (сейчас 10-30 тысяч), для юридических лиц - от 200 до 500 тысяч рублей (сейчас 20-50 тысяч). Роспотребнадзор поддержал инициативу, заявив, что повышение ответственности за обман потребителей - «давно назревшая мера».

  В России второй год подряд падают продажи шоколада. По итогам прошлого года общий объем продаж шоколадных плиток составил 231 тысячу тонн. В натуральном выражении этот показатель сократился на 15 процентов. В позапрошлом году продажи упали на 6 процентов. По словам экспертов, снижение продаж обусловлено подорожанием такой продукции на фоне увеличения себестоимости производства. Кроме того, спрос на шоколад падает из-за тренда на здоровый образ жизни. Высокая калорийность шоколада воспринимается сторонниками здорового образа жизни как нечто нежелательное, в результате часть покупателей отказывают себе в сладостях.

Капитолина КОРОБОВА. 
Фото сгенерировано нейросетью.