Газета
Прямая линия
В жару мы начинаем активнее потеть и организм теряет больше воды, поэтому важно не допустить обезвоживания. Хочется верить, что изнуряющей жары в этом году не будет, а та, которую мы испытали на минувшей неделе, не повторится. Слишком тяжело в 30 градусов не то что работать, но и гулять! Тем не менее у природы свои планы и мы должны быть готовыми к разным вариантам.
Диетологи убеждают нас, что взрослому человеку необходимо выпивать в сутки около двух литров чистой воды. Высчитывается норма не так уж и сложно: в среднем с потом и дыханием человек теряет около 0,5 литра воды, а с мочой выводится около полутора литров. Итого – два литра воды, потерянной организмом за сутки. Потеря даже 10 процентов жидкости может иметь последствия для организма. Обезвоживание приводит к быстрой утомляемости, усталости, ухудшению общего самочувствия.
В жаркую погоду лучше отдавать предпочтение простой воде комнатной температуры или слегка охлажденной. Пить стоит регулярно, не дожидаясь сильной жажды, так как она может быть признаком уже начавшегося обезвоживания. Однозначно вредными напитками в летний период, особенно в жаркое время дня, являются пиво, концентрированные соки, кола и другие сладкие газированные напитки.
Полезными и хорошо утоляющими жажду признаны следующие напитки.
Чёрный чай
Повышает работоспособность, сопротивляемость организма к различным инфекциям, укрепляет сосуды и обладает антиоксидантным действием, защищает от стресса, улучшает настроение, нейтрализует действие свободных радикалов в организме, поднимает давление. В то же время большие дозы черного чая могут нарушить пищеварение, сердцебиение, вызвать бессонницу и варикозное расширение вен.
Зелёный чай
Считается одним из самых полезных напитков в мире. На сегодняшний день известно, что этот напиток защищает от сердечно-сосудистых заболеваний (укрепляет сосуды, нормализует кровоток, уменьшает уровень холестерина в крови), предотвращает развитие рака, обладает противовоспалительным, болеутоляющим действием, укрепляет зубы (если пить без сахара), способствует выведению вредных веществ из организма, нормализует пищеварение, предотвращает появление камней в мочевом пузыре, почках, продлевает жизнь, способствует похудению. В то же время при употреблении большого количества зеленый чай отрицательно действует на работу печени и почек. Гипертоникам этот напиток лучше не пить, так как он способствует незначительному повышению давления.
Квас
В квасе содержатся полезные вещества – кальций, фосфор, магний, молочная кислота, витамины группы В, витамин С. Чего не должно быть в квасе?
Консервантов и подсластителей, искусственных ароматизаторов и красителей (могут использоваться только натуральные!). Видите надпись «нефильтрованный»? Это значит, что квас не подвергался фильтрованию, сепарированию и пастеризации. Поэтому в таком напитке сохранилось больше полезных веществ.
В жару молочные напитки могут стать хорошим выбором для утоления жажды, так как они не только восполняют жидкость, но и содержат полезные вещества, помогают нормализовать пищеварение и поддерживают микрофлору кишечника. Кефир, тан, айран, простокваша, ряженка, питьевой йогурт содержат органические кислоты, которые эффективно утоляют жажду.
Соки
В жару могут быть как полезны, так и иметь ограничения. Предпочтение стоит отдавать натуральным, свежевыжатым сокам без добавления сахара. Лучше выбирать овощные соки, а не фруктовые, желательно избегать пакетированных соков с консервантами, добавками и высоким содержанием сахара.
Чёрный чай
Повышает работоспособность, сопротивляемость организма к различным инфекциям, укрепляет сосуды и обладает антиоксидантным действием, защищает от стресса, улучшает настроение, нейтрализует действие свободных радикалов в организме, поднимает давление. В то же время большие дозы черного чая могут нарушить пищеварение, сердцебиение, вызвать бессонницу и варикозное расширение вен.
Зелёный чай
Считается одним из самых полезных напитков в мире. На сегодняшний день известно, что этот напиток защищает от сердечно-сосудистых заболеваний (укрепляет сосуды, нормализует кровоток, уменьшает уровень холестерина в крови), предотвращает развитие рака, обладает противовоспалительным, болеутоляющим действием, укрепляет зубы (если пить без сахара), способствует выведению вредных веществ из организма, нормализует пищеварение, предотвращает появление камней в мочевом пузыре, почках, продлевает жизнь, способствует похудению. В то же время при употреблении большого количества зеленый чай отрицательно действует на работу печени и почек. Гипертоникам этот напиток лучше не пить, так как он способствует незначительному повышению давления.
Квас
В квасе содержатся полезные вещества – кальций, фосфор, магний, молочная кислота, витамины группы В, витамин С. Чего не должно быть в квасе?
Консервантов и подсластителей, искусственных ароматизаторов и красителей (могут использоваться только натуральные!). Видите надпись «нефильтрованный»? Это значит, что квас не подвергался фильтрованию, сепарированию и пастеризации. Поэтому в таком напитке сохранилось больше полезных веществ.
В жару молочные напитки могут стать хорошим выбором для утоления жажды, так как они не только восполняют жидкость, но и содержат полезные вещества, помогают нормализовать пищеварение и поддерживают микрофлору кишечника. Кефир, тан, айран, простокваша, ряженка, питьевой йогурт содержат органические кислоты, которые эффективно утоляют жажду.
Соки
В жару могут быть как полезны, так и иметь ограничения. Предпочтение стоит отдавать натуральным, свежевыжатым сокам без добавления сахара. Лучше выбирать овощные соки, а не фруктовые, желательно избегать пакетированных соков с консервантами, добавками и высоким содержанием сахара.
Имей в виду
• Калужский центр «Мой Бизнес» объявил о начале приема заявок на фестиваль «Калуга. Улица. Еда». Напомним, что этот фестиваль - главное гастрономическое событие лета, входящее в ТОП-10 Национального календаря России. Организаторы сообщают, что в этом году фестиваль станет центральной площадкой празднования 655-летия Калуги. Концепция построена вокруг дня рождения города. В течение четырех дней город превратится в большое гастрономическое пространство. И главное! Калуга идет на рекорд. В этом году в рамках фестиваля будет накрыт самый длинный стол в регионе, что позволит официально зафиксировать рекорд гостеприимства.
Фестиваль пройдет 27 - 30 августа в парке культуры и отдыха. Обязательные условия участия для предпринимателей: разработка фестивального блюда / напитка / десерта в формате стрит-фуд. Рекомендуемый вес порции — 250–300 г; использование продуктов, выращенных или произведенных в Калужской области, будет дополнительным преимуществом. Подача — гостю должно быть удобно есть «на ходу».
Напомним, что в прошлом году фестиваль, пятый по счету, установил рекорд по числу посетителей — более 110 тысяч человек. За четыре дня было съедено 600 литров суточных щей, 280 кг купеческой каши, 190 кг пшенной каши, 3 тысячи стаканчиков с калужской клубникой в шоколаде, 2300 шанежек, 1300 кг плова и 5000 пян-се.
Выручка рестораторов и мастеров составила 49,1 миллиона рублей, что на 16 миллионов больше, чем в 2024 году (33 миллиона рублей). В фестивале приняли участие 70 ресторанных проектов из Калуги, Обнинска, Калининграда, Владивостока, Курска, Екатеринбурга, Дагестана и Беларуси.
• В Москве назвали призеров Всероссийской премии «Предприниматель года-2025». В номинации «Женское предпринимательство» победила Ирина Левчук — владелица нескольких бизнесов: линейки профессиональной косметики для бровей и ресниц, а также фермы по выращиванию деликатесных средиземноморских улиток «Рожки да ножки» в сельском поселении Угорское Дзержинского района. Территория занимает 11 гектаров и разделена на зоны. В сезон здесь выращивают около 300 тысяч моллюсков. За два года работы было выращено 14 тонн улиток. Ферма реализует полный цикл производства — от выращивания моллюсков до переработки. На ферме Ирина развивает агротуризм и принимает гостей на экскурсии. Ежегодные налоговые отчисления в бюджет области благодаря ей исчисляются несколькими миллионами рублей.
• Гречка и рис в пакетиках заняли более половины ассортимента круп. В крупных сетях на пакетированные крупы, где варочный пакетик рассчитан на одну порцию, приходится 44% гречки, 19% риса и 34% пшена. По словам участников рынка, пакетированный килограмм обходится вдвое дороже обычного. Эксперты связывают рост популярности варочных пакетов с запросом на удобство и скорость приготовления, а также с увеличением числа одиноко проживающих россиян (за 15 лет — более чем в 1,5 раза).
• На этой неделе в российских школах прозвенел последний звонок. В тройку самых востребованных цветов, которые дарили учителям школьники, вошли розы — их выбрали 56 % покупателей, хризантемы — 26 %, тюльпаны и пионы — по 18 %. В бюджет до 1,5 тыс. рублей уложились 24 % респондентов, а от 1,5 тыс. до 3 тыс. рублей потратили 35 % опрошенных, остальные потратили на букет в среднем более 3 тыс. рублей.
• Калужский центр «Мой Бизнес» объявил о начале приема заявок на фестиваль «Калуга. Улица. Еда». Напомним, что этот фестиваль - главное гастрономическое событие лета, входящее в ТОП-10 Национального календаря России. Организаторы сообщают, что в этом году фестиваль станет центральной площадкой празднования 655-летия Калуги. Концепция построена вокруг дня рождения города. В течение четырех дней город превратится в большое гастрономическое пространство. И главное! Калуга идет на рекорд. В этом году в рамках фестиваля будет накрыт самый длинный стол в регионе, что позволит официально зафиксировать рекорд гостеприимства.
Фестиваль пройдет 27 - 30 августа в парке культуры и отдыха. Обязательные условия участия для предпринимателей: разработка фестивального блюда / напитка / десерта в формате стрит-фуд. Рекомендуемый вес порции — 250–300 г; использование продуктов, выращенных или произведенных в Калужской области, будет дополнительным преимуществом. Подача — гостю должно быть удобно есть «на ходу».
Напомним, что в прошлом году фестиваль, пятый по счету, установил рекорд по числу посетителей — более 110 тысяч человек. За четыре дня было съедено 600 литров суточных щей, 280 кг купеческой каши, 190 кг пшенной каши, 3 тысячи стаканчиков с калужской клубникой в шоколаде, 2300 шанежек, 1300 кг плова и 5000 пян-се.
Выручка рестораторов и мастеров составила 49,1 миллиона рублей, что на 16 миллионов больше, чем в 2024 году (33 миллиона рублей). В фестивале приняли участие 70 ресторанных проектов из Калуги, Обнинска, Калининграда, Владивостока, Курска, Екатеринбурга, Дагестана и Беларуси.
• В Москве назвали призеров Всероссийской премии «Предприниматель года-2025». В номинации «Женское предпринимательство» победила Ирина Левчук — владелица нескольких бизнесов: линейки профессиональной косметики для бровей и ресниц, а также фермы по выращиванию деликатесных средиземноморских улиток «Рожки да ножки» в сельском поселении Угорское Дзержинского района. Территория занимает 11 гектаров и разделена на зоны. В сезон здесь выращивают около 300 тысяч моллюсков. За два года работы было выращено 14 тонн улиток. Ферма реализует полный цикл производства — от выращивания моллюсков до переработки. На ферме Ирина развивает агротуризм и принимает гостей на экскурсии. Ежегодные налоговые отчисления в бюджет области благодаря ей исчисляются несколькими миллионами рублей.
• Гречка и рис в пакетиках заняли более половины ассортимента круп. В крупных сетях на пакетированные крупы, где варочный пакетик рассчитан на одну порцию, приходится 44% гречки, 19% риса и 34% пшена. По словам участников рынка, пакетированный килограмм обходится вдвое дороже обычного. Эксперты связывают рост популярности варочных пакетов с запросом на удобство и скорость приготовления, а также с увеличением числа одиноко проживающих россиян (за 15 лет — более чем в 1,5 раза).
• На этой неделе в российских школах прозвенел последний звонок. В тройку самых востребованных цветов, которые дарили учителям школьники, вошли розы — их выбрали 56 % покупателей, хризантемы — 26 %, тюльпаны и пионы — по 18 %. В бюджет до 1,5 тыс. рублей уложились 24 % респондентов, а от 1,5 тыс. до 3 тыс. рублей потратили 35 % опрошенных, остальные потратили на букет в среднем более 3 тыс. рублей.
Материалы подготовила Капитолина КОРОБОВА
Фото сгенерировано нейросетью
