Огонь в душе и мастерство в руках

Вкусно и красиво

Редко встретишь человека, который не любит полакомиться булочкой с повидлом или нежнейшим пирожным. И радость всем сладкоежкам – и большим, и маленьким – дарят люди удивительной профессии – кондитеры. Пять лет Наталья Фролова работает кондитером в хвастовичском потребительском обществе «Хлебозавод».

В потребкооперации Наталья уже довольно давно – 14 лет. Но путь к слойкам и рогаликам был для нее не таким уж простым и быстрым. Сначала – работа продавцом, и только потом ей предложили попробовать свои силы в абсолютно новой для нее профессии. А началось все с обучения и практики, которую Наталья проходила на будущем месте работы. До сих пор помнит она, как выпекала свои первые плюшки…

– Лебеди, сердца, разнообразные цветы – ну что может быть красивее! Да и сам каравай – это же атрибут праздника, самого главного дня в жизни молодых людей, дня создания их семьи, – говорит о своей работе Наталья.

Любит она выпекать и торты. Правда, порой над выполнением некоторых заказов приходится голову поломать. Наталья помнит, как готовила торт-машинку.

– Пришлось покопаться в интернете, – вспоминает кондитер, – но зато какой красивый торт получился! Маленький заказчик был доволен.

Конечно, хочет Наталья попробовать свои силы и в совершенно новых изделиях.

– Хочется поработать с мастикой. Изделия с ней получаются очень красивые да и спросом пользуются. Вот только работать с ней довольно тяжело – необходимо специальное оборудование, – мечтает Наталья.

Конечно, как у любого профессионала, есть у Натальи и свои секреты. Так, например, никогда не станет она работать с тестом в плохом настроении.

– Тесто очень реагирует на наше настроение и состояние. Лучше подождать и успокоиться, а уже потом приступать к работе. Иначе тесто и подойдет плохо, и изделия получатся невкусные, – делится она своими секретами.

Наверное, именно поэтому кондитер всегда улыбается, всегда в хорошем настроении, особенно на работе.

– Я на своем месте, – говорит мастер.

И глядя, как она достает ароматные румяные слойки, с какой любовью раскатывает тесто для батонов, не сомневаешься – это действительно так.

Семья - источник вдохновения

У каждого человека свои радости, которые наполняют его жизнь положительными эмоциями. Для кого-то это чтение книг, просмотр фильмов, занятие танцами, музыкой. А Татьяне Ушевой из Спас-Деменска дает ощущение радости и счастья вязание крючком и на спицах.

– Интерес к рукоделию у меня появился еще в школе на уроках домоводства, – поделилась мастерица. – И моя бабушка вязала, она-то и научила меня этому. Помню свое первое изделие – бирюзовый свитер. А наибольшее вдохновение пришло, когда родился сын Артем. Вязала для него разные милые вещички. Это приносило мне спокойствие и умиротворение.

Сейчас Татьяна – признанная мастерица. Она изготавливает красивые модные вещи для себя, своей семьи, на заказ. В основном пользуются спросом шапки, шарфы, бактусы (треугольные шали), снуды, кофты, свитеры. Казалось бы, теперь все можно купить в магазине, но разве сравнишь вещь ручной работы с массовым производством? В каждое изделие рукодельница вкладывает душу, и получается неповторимый экземпляр. Каждая модель уникальна и интересна по-своему.

У нашей героини большая семья. Сын Роман уже работает и получает второе высшее образование в Тимирязевской академии, дочь Арина учится на юриста, младший Артем – второклассник. А Татьяна с мужем Павлом ждут прибавления в семействе. Многодетная мама ведет домашнее хозяйство, умеет радоваться жизни, гордится своими детьми. Ожидание ребенка вновь вдохновляет ее на авторские работы: наметила связать для будущего малыша красивый плед, удобный комбинезон и другие вещицы.

На работе ее тоже окружают дети – Татьяна трудится в школе секретарем и учителем музыки.

Кстати, в районе многие многодетные мамы открывают в себе новые таланты с рождением детей.

Авторы новостей: Ольга ПОМОЗИНА и Марина ДАНИЛЬЧЕНКОВА

Фото авторов.