О вкусной и здоровой пище

Светлана ЖОРИНА
26.07.2019 11:33
В Жиздре после ремонта  пищеблока возобновил работу детский сад «Улыбка».

Этого события ждали как работники дошкольного учреждения, так и воспитанники и их родители. Всем понимают, что от состояния кухни во многом зависит работа поваров и это особенно важно для дошкольных учреждений.

Особо ответственная задача

Год назад в детском саду работала комиссия по приемке образовательных учреждений к учебному году. Сотрудники администрации учреждения обратились к главе муниципального района «Жиздринский район» Марине Куренковой с просьбой помочь с ремонтом пищеблока. Дошкольное образовательное учреждение построили еще в 1990 году, и за все это время помещения кухни ни разу не ремонтировали. А они давно нуждались в ремонте – плитка на полу потрескалась, не было нормальной вытяжки.

Отсутствие современного оборудования осложняло работу поваров: им ежедневно нужно приготовить завтрак, обед и полдник в среднем на 120 и больше детей, а подходящих условий для этого не было. Как отмечают работники детского сада, в 1995 году были приобретены электрическая плита и жарочный шкаф, и с тех пор позитивных подвижек не было.

Очевидно, что материально-техническое состояние пищеблока и его оснащение современным технологичным оборудованием отражается на качестве еды. Рациональное, полноценное и сбалансированное питание дошкольников является одним из условий сохранения их здоровья, поэтому Марина Куренкова не стала откладывать решение проблемы. Ее инициатива была поддержана в районной администрации, и в детском саду сделали необходимый ремонт пищеблока.

С помощью конкурса была выбрана подрядная организация, которая быстро и качественно провела все нужные работы. Строители заменили вентиляционную систему, водопровод, канализацию, двери. Стены и полы облицевали специальной плиткой.

Кухонную технику тоже заменили: установили новые удобные мойки, бойлер для постоянной подачи горячей воды, столы для приготовления пищи, полки для посуды. Во всех помещениях пищеблока полностью провели замену электропроводки и электрооборудования. В помещении для приготовления еды провели перепланировку, которая значительно облегчила труд поваров.

Обеспечили здоровым питанием

Исполняющая обязанности заведующего детским садом Галина Яшечкина считает самым важным оснащение кухни новым оборудованием и в первую очередь – электроплитами.

– Мечта осуществилась! Мы очень рады современному ремонту и особенно новому хорошему оборудованию, – говорит, не скрывая эмоций, Галина Яшечкина. – В последнее время из-за того, что вместо двух плит работала только одна, возникали проблемы со своевременным обеспечением детей завтраками и обедами, поэтому новые плиты нам были необходимы. Модернизация пищеблока позволит улучшить качество питания детей.

Достойное место на кухне занял и пароконвектомат. Это инновационное оборудование в современных условиях становится все более востребованным. Современная машина позволит готовить жиздринским дошколятам полезные блюда из мяса, рыбы, овощей, выпечку, каши. Как отмечают повара, блюда из различных продуктов можно готовить одновременно – ароматы не смешиваются.
Для организации правильного питания детей и обеспечения достойных условий труда работников кухни приобретены электромясорубка, овощерезка для приготовления овощных салатов, протирочно-резательная машина.

Средства на ремонт пищеблока и обновление оборудования были выделены из бюджета муниципального района. Стоимость ремонтных работ составила 605 817 рублей, замена электропроводки и электрооборудования – 192 449 рублей, приобретение оборудования – 451 123 рубля.

Сегодня в детском саду созданы условия для приготовления вкусной и здоровой пищи. И это важно, так как именно в дошкольном возрасте с помощью сбалансированного питания формируется привычка к здоровому образу жизни.

Фото автора.       

- Наша задача заключалась в том, чтобы ремонт был проведен как можно быстрее, для того чтобы не оставлять детей без детского сада надолго. Мы с этим справились, и маленькие воспитанники могут вновь посещать детский сад. Галина Яшечкина.
Нет комментариев

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий
Поле имя обязательно для заполнения Поле сообщение обязательно для заполнения Не подтверждено согласие
Ваш комментарий добавлен
Поделиться публикацией