Газета
Прямая линия
Как сообщает Калугастат, этот показатель на 2,6% превысил результат аналогичного периода прошлого года, что свидетельствует о растущей популярности традиционного лакомства.
Пряник - это не просто сладость, а целый пласт русской культуры с богатой историей. Как напоминает статистическое ведомство, искусство изготовления пряников включено в список нематериального наследия человечества ЮНЕСКО.
Производство настоящего «печатного» пряника - процесс долгий и требующий особого мастерства. Например, перед использованием пряничные доски, с которых на тесто отпечатывается узор, сушили от пяти до 20 лет. При этом служили такие доски до 70 лет.
История знает и уникальные примеры пряничного искусства. Так, самый большой печатный пряник был приготовлен для Екатерины II. Его вес превышал 80 кг, а диаметр составлял три метра. На поверхности гигантского лакомства была искусно выделана точная панорама Санкт-Петербурга.
Рост производства в Калужской области показывает, что старинное лакомство продолжает оставаться любимым угощением и сохраняет свои традиции.
