Газета
Прямая линия
Инновации – селу
На рынке молочного оборудования компания действует с 1991 года – ей уже 30 лет. За это время она неоднократно награждалась Почетными грамотами и Дипломами минсельхоза нашей области за высокий вклад в развитие сельского хозяйства.«АгроТек» производит молочные фермы и заводы, установки для изготовления различной молочной и кисломолочной продукции, разрабатывает и выпускает молокоохладители и другое оборудование для пищевой и молочной промышленности, занимается в этой отрасли роботизацией и автоматизацией.
При поддержке АИРКО компания подала на конкурс проект инновационной установки для охлаждения молока, не использующей проточную воду, как это традиционно принято. Здесь в качестве хладагента взяли циркулирующий в замкнутом контуре пропиленгликоль – этот спирт не токсичен и разрешен к применению в пищевой промышленности, фармацевтике и косметологии.
Такое оборудование является более экологичным, так как не тратится вода и не нужен доступ к канализации для ее утилизации. В результате установка может применяться как мобильная даже в полевых условиях. Ей требуется только источник электроэнергии.
Кроме того, время охлаждения по сравнению с водяным сокращается до 20 процентов. Установка с первых капель снижает температуру молока с 35 до 4 градусов, не дожидаясь полного заполнения емкости, и автоматически поддерживает заданную температуру. При этом на минимальном уровне остаются кислотность и бактериальная обсемененность молока.
Есть и другие преимущества – более высокий КПД, стоимость на 40-50 процентов меньше, чем на аналогичное оборудование других производителей, эксплуатационные расходы минимальны, а энергозатраты примерно на 10 процентов ниже, чем у передовых зарубежных аналогов. Имеется патент № 191811 на полезную модель.
Наука и жизнь
Удачные конструктивные решения, разработанные калужскими специалистами, позволяют применять оборудование для интенсивного охлаждения молока сразу после дойки, в том числе на малых фермах. Это обеспечивает длительность хранения молока до транспортировки на молокозаводы и повышение его бактериальной стойкости даже при отсутствии надлежащего охлаждения в дальнейшем. Создан целый ряд установок различной мощности, предназначенных как для небольшого молочного производства, так и для крупных современных предприятий.Управление оборудованием тоже современное и осуществляется при помощи микроконтроллера российского производства и программного обеспечения, разработанного в ООО «АгроТек». Режимы переработки автоматизируются с большой точностью, гарантируя высокое качество получаемой продукции.
Блок управления может отслеживать данные по поступлению и отгрузке продукта, накапливать сведения о текущих значениях температуры, предупреждать об аварийных случаях, например, при отключении одного из агрегатов. Имеется возможность дистанционного управления при использовании облачного сервиса QwenCloud. Такой удаленный мониторинг техпроцесса уже прошел испытания в лабораторных условиях, и в начале следующего года создатели планируют пустить его в ход.
Заказчики
Проект, заслуживший грант, направлен на расширение производства инновационного оборудования для охлаждения молока - оно выпускается компанией пятый год, и за это время введено в эксплуатацию 70 таких установок.В нашем регионе министр Громов поставил задачу довести производство молока до миллиона тонн в год (по молочным показателям область занимает 3-е место в ЦФО), и у нас действует уже пять единиц нового оборудования. Еще в 2014 г. компания поставила свое оснащение, включая установки для охлаждения молока, на животноводческий комплекс ООО «Ремпутьмаш-Агро». Его первая очередь на 2400 голов была запущена в деревне Косьмово Перемышльского района.
В других регионах тоже работают предприятия, где есть калужские установки: в Тверской области это ООО «Родолит» мощностью 12-20 тонн в сутки, в Самарской области - «Волжский продукт» мощностью 5 тонн, в Краснодарском крае - завод мощностью 2 тонны, в Смоленской области - «РОСА» мощностью 50 тонн и многие другие. Они выпускают пастеризованное молоко, творог, сметану, сыр, кисломолочные напитки.
На 2021 год покупатели нового оборудования определены. К примеру, подкреплены договорами заказы предприятий из Ставропольского края, Ингушетии, Самарской, Челябинской и Смоленской областей. На стадии заключения договора еще с несколькими регионами.
Александр ХАИМСКИЙ, директор ООО «АгроТек»:- Рынок ООО «АгроТек» - это рынок малых и крупных молочных ферм и молокозаводов. И этот рынок, безусловно, связан с ростом потребления молока. Растет спрос на молоко - растет спрос на наше оборудование. Таким образом, наша компания, реализуя свой инновационный проект, непосредственно способствует развитию АПК в России.
Сегодня Россия обеспечивает себя молоком и молочными продуктами лишь на 4/5, то есть нужен рост. Статистика предсказывает, что в этом году особенно перспективен рост производства отечественного сыра. Кроме того, 2020 год показал позитивную динамику по экспорту молочной продукции. Основными импортерами остаются страны СНГ, в том числе Казахстан, Украина и Белоруссия. Среди остальных стран – Монголия, Абхазия, Китай (в основном рост экспорта мороженого).
Фото из архива компании.
