Молочные реки, мобильные берега

В этом году ООО «АгроТек» победило в конкурсе на грант от Фонда содействия инновациям. Проект «Расширение производства линейного ряда оборудования с использованием инновационной установки для охлаждения молока» позволил получить по программе «Коммерциализация» 19,9 млн рублей. Такими серьезными суммами федеральный бюджет не разбрасывается. Чем же отличилась калужская компания, где работают чуть больше сотни человек? 

Инновации – селу

  На рынке молочного оборудования компания действует с 1991 года – ей уже 30 лет. За это время она неоднократно награждалась Почетными грамотами и Дипломами минсельхоза нашей области за высокий вклад в развитие сельского хозяйства.
 
«АгроТек» производит молочные фермы и заводы, установки для изготовления различной молочной и кисломолочной продукции, разрабатывает и выпускает молокоохладители и другое оборудование для пищевой и молочной промышленности, занимается в этой отрасли роботизацией и автоматизацией.
 
При поддержке АИРКО компания подала на конкурс проект инновационной установки для охлаждения молока, не использующей проточную воду, как это традиционно принято. Здесь в качестве хладагента взяли циркулирующий в замкнутом контуре пропиленгликоль – этот спирт не токсичен и разрешен к применению в пищевой промышленности, фармацевтике и косметологии.
 
Такое оборудование является более экологичным, так как не тратится вода и не нужен доступ к канализации для ее утилизации. В результате установка может применяться как мобильная даже в полевых условиях. Ей требуется только источник электроэнергии.
 
Кроме того, время охлаждения по сравнению с водяным сокращается до 20 процентов. Установка с первых капель снижает температуру молока с 35 до 4 градусов, не дожидаясь полного заполнения емкости, и автоматически поддерживает заданную температуру. При этом на минимальном уровне остаются кислотность и бактериальная обсемененность молока.
 
Есть и другие преимущества – более высокий КПД, стоимость на 40-50 процентов меньше, чем на аналогичное оборудование других производителей, эксплуатационные расходы минимальны, а энергозатраты примерно на 10 процентов ниже, чем у передовых зарубежных аналогов. Имеется патент № 191811 на полезную модель. 

Наука и жизнь

  Удачные конструктивные решения, разработанные калужскими специалистами, позволяют применять оборудование для интенсивного охлаждения молока сразу после дойки, в том числе на малых фермах. Это обеспечивает длительность хранения молока до транспортировки на молокозаводы и повышение его бактериальной стойкости даже при отсутствии надлежащего охлаждения в дальнейшем. Создан целый ряд установок различной мощности, предназначенных как для небольшого молочного производства, так и для крупных современных предприятий.
 
Управление оборудованием тоже современное и осуществляется при помощи микроконтроллера российского производства и программного обеспечения, разработанного в ООО «АгроТек». Режимы переработки автоматизируются с большой точностью, гарантируя высокое качество получаемой продукции.
 
Блок управления может отслеживать данные по поступлению и отгрузке продукта, накапливать сведения о текущих значениях температуры, предупреждать об аварийных случаях, например, при отключении одного из агрегатов. Имеется возможность дистанционного управления при использовании облачного сервиса QwenCloud. Такой удаленный мониторинг техпроцесса уже прошел испытания в лабораторных условиях, и в начале следующего года создатели планируют пустить его в ход. 

Заказчики

Проект, заслуживший грант, направлен на расширение производства инновационного оборудования для охлаждения молока - оно выпускается компанией пятый год, и за это время введено в эксплуатацию 70 таких установок.
 
В нашем регионе министр Громов поставил задачу довести производство молока до миллиона тонн в год (по молочным показателям область занимает 3-е место в ЦФО), и у нас действует уже пять единиц нового оборудования. Еще в 2014 г. компания поставила свое оснащение, включая установки для охлаждения молока, на животноводческий комплекс ООО «Ремпутьмаш-Агро». Его первая очередь на 2400 голов была запущена в деревне Косьмово Перемышльского района.
 
В других регионах тоже работают предприятия, где есть калужские установки: в Тверской области это ООО «Родолит» мощностью 12-20 тонн в сутки, в Самарской области - «Волжский продукт» мощностью 5 тонн, в Краснодарском крае - завод мощностью 2 тонны, в Смоленской области - «РОСА» мощностью 50 тонн и многие другие. Они выпускают пастеризованное молоко, творог, сметану, сыр, кисломолочные напитки.
 
На 2021 год покупатели нового оборудования определены. К примеру, подкреплены договорами заказы предприятий из Ставропольского края, Ингушетии, Самарской, Челябинской и Смоленской областей. На стадии заключения договора еще с несколькими регионами.

 
Сегодня Россия обеспечивает себя молоком и молочными продуктами лишь на 4/5, то есть нужен рост. Статистика предсказывает, что в этом году особенно перспективен рост производства отечественного сыра. Кроме того, 2020 год показал позитивную динамику по экспорту молочной продукции. Основными импортерами остаются страны СНГ, в том числе Казахстан, Украина и Белоруссия. Среди остальных стран – Монголия, Абхазия, Китай (в основном рост экспорта мороженого).
 

Фото из архива компании.