Калужский сыр стал самым лучшим в России

Конкурс «Лучший сыр России» прошел в рамках фестиваля «Сыр.Пир.Мир» в Московской области. На нем были выбраны шедевры отечественного сыроделия.



Конкурс собрал 170 участников со всей страны. Они представили экспертам и зрителям более 700 своих самых выдающихся сортов сыра. За звание лучшего наряду с крупными компаниями боролись и небольшие и крафтовые сыроварни.

В конкурсную комиссию вошли 80 профессиональных сыроделов из Франции, Бельгии, Швейцарии и России. Образцы сыров, представленные экспертам, были обезличены во избежание предвзятого отношения.



Большинством голосов экспертов победителем был назван твёрдый сыр «Гранд Премьер» от группы компании «Молоко групп» из Калужской области, сваренный по рецепту французского сыра Комте. ⠀