Газета
Прямая линия
Джерси вместо айширов
ООО «Молоко-Групп» - единственное сельхозпредприятие в нашей области, где массово и успешно разводят коров самых высокопродуктивных пород: джерсийской, красной датской и красной шведской. Причём все животные европейской селекции. С тех пор, когда здесь работали другие инвесторы, изменилось очень многое. На смену коровам айширской породы пришли джерсийские, красные шведские и красные датские бурёнки. Буквально каждую бурёнку инвестор Илья Рогозин в Бельгии подбирал лично.- Джерсийские, красные шведские и красные датские коровы высокопродуктивны, являются чемпионами по содержанию белка и молочных жиров, - объясняет исполнительный директор ООО «Молоко-Групп» Константин Вуколов. – Их молоко наиболее подходит для производства полутвёрдого французского сыра «Комтэ». Жирность молока от коров джерсийской породы в среднем составляет 5,4%, а белок – 3,9%. Это рекордные показатели. Но чтобы их добиться, необходимо правильно организовать кормление и содержание животных. А этому мы уделяем особое внимание.
Действительно, таких райских условий, как на фермах ООО «Молоко-Групп», я больше не видел нигде. На фермах идеальная чистота и отсутствие каких-либо запахов. Корма здесь готовят по особой, ускоренной, технологии. Но быстро в данном случае не значит – плохо. В этом году с местных полей убрали третий укос люцерны, кукурузу будут убирать на зерно и плющить в рукава. Качество и сбалансированность кормов тщательно контролируется.
От прежнего инвестора достался автоматизированный доильный зал типа «ёлочка» 2х12 мест. Но помимо этого, при увеличении дойного стада Илья Рогозин принял решение дополнительно установить восемь доильных роботов английской фирмы Merlin Fulwood. Фермы были также оснащены новым освещением, вентиляцией, автоматизированной системой удаления навоза, кормораздатчиками, чесалками и автопоилками для коров, многим другим. Для каждого телёнка завезены и оборудованы уютные «ясли».
- Совершенству нет предела, - признаётся Константин Вуколов. - Поэтому работы в животноводческих комплексах и по благоустройству прилегающей к ним территории продолжаются. Сделано уже немало. Первые результаты внушают оптимизм.
Телята или оленята?
Из яслей выглядывала испуганная мордочка… оленёнка. Откуда они здесь?- Это не оленята, хотя и очень похожи, - объяснил Константин Вуколов. - Это телята джерсийской породы. Их многие путают. Эта порода меня буквально очаровала. И дело не только в удивительной красоте джерси, но и в уникальных качествах этой породы. Конечно, невнимательного, бездушного отношения эти коровы не прощают, но на заботу и любовь отвечают высокими надоями и непревзойдённым качеством молока. Пока у нас зарегистрирован племрепродуктор по красной шведской породе. В конце нынешнего года постараемся получить статус племрепродуктора по джерсийской и красной датской породам. Вся необходимая документация для этого нами подготовлена.
Пока в среднем на корову в этом хозяйстве надаивают до 7 тысяч килограммов молока. Но это лишь начало. Ведь стадо в ООО «Молоко-Групп» ещё молодое. Генетически в джерсийской, красной шведской и красной датской породах заложен потенциал по надоям свыше 10-ти тысяч килограммов высококачественного молока. Причём если наиболее популярные среди российских животноводов коровы голштинской молочной породы после второй, максимум третьей лактации отправляются на мясокомбинат по причине значительного снижения надоев, то джерси, наоборот, после третьей лактации увеличивают надои с каждым годом. То есть если у других молочных пород надои с каждым годом снижаются, то у джерси они растут. Странно, что отечественные животноводы не оценили по достоинству такие уникальные особенности джерсийских коров. Хотя предыдущий глава российского аграрного ведомства Александр Ткачёв, побывав на этой молочной ферме, отзывался о джерси только в превосходной степени.
При осеменении этих элитных коров используется сексированное семя племенных быков европейское селекции. На выходе получаются здоровые тёлочки – будущие рекордистки по надоям. Все телята обезроживаются в первый месяц жизни. Конечно, разводить такой элитный скот может себе позволить далеко не каждый инвестор. Эти породы признаны самыми дорогими среди всех молочных. Но они того стоят и вполне оправдывают затраченные на них средства.
Сыр и другие молочные продукты в основном поступают в торговую сеть «Лента» и, несмотря на относительно высокие цены, раскупаются быстро. Качество сыра и других молочных продуктов ООО «Молоко-Групп» подтверждается дипломами нескольких российских конкурсов. Но основные победы у этого молодого хозяйства – впереди.
Управление Россельхознадзора проводит публичные обсуждения результатов правоприменительной практики в рамках реализации приоритетной программы «Реформа контрольной и надзорной деятельности». Публичное обсуждение состоится 25 октября 2018 года в 10.00 в конференц-зале Дома правительства Калужской области (г. Калуга, ул. Пролетарская, д.111, ауд.704). Доклады участников размещены в разделе «Публичные обсуждения» на сайте управления http://rsn.kaluga.ru/publichnye_obsuzhdeniya/2018_god/ Заявки на участие принимаются по эл. почте rosselhosnadzor@kaluga.ru или по тел. (4842) 591785 до 23.10.2018.
