«Золотая осень» с калужским вкусом

Без калужан никак!

Традиционный фестиваль «Золотая осень» — это ярмарка богатого урожая и изобилия! В тематических шатрах гастрономического парка можно попробовать и купить продукты из 58 регионов нашей страны. Свыше трехсот сельхозпроизводителей привезли свои лучшие товары: молочную, мясную и рыбную продукцию, фрукты, овощи, кондитерские изделия, мед и другие продукты — визитные карточки российских территорий.

Фермеры и перерабатывающие предприятия не только предлагают оценить по достоинству их продукцию, но и с удовольствием знакомят с уникальными рецептами и тонкостями своего производства. В прошлые годы из калужских переработчиков на гастрономическом фестивале успешно представляли свою продукцию и добились заслуженных призов: КФХ «НИЛ», ООО «Думиничский мясокомбинат», ООО «Сырная губерния» и многие другие.

В этом году от нашей области в гастрофестивале принимают участие два калужских предприятия: ООО «Яблочко» и ОАО «Галантус».

Эх, «Яблочко»!

Калужское предприятие ООО «Яблочко» известно далеко за пределами нашей области. Уже по названию этого перерабатывающего предприятия можно понять, что вся их продукция производится из яблок: пастила, мармелад, повидло, зефир, чипсы, сиропы и т.д. Сами яблоки, как правило, поступают на переработку из садов нашей области. С каждым годом линейка продукции этого предприятия расширяется. ООО «Яблочко» - постоянный участник большинства сельскохозяйственных ярмарок, лауреат многочисленных конкурсов и обладатель официально зарегистрированного бренда. Продукция ООО «Яблочко» пользуется неизменным спросом среди калужан и гостей области.

Нетрадиционный «Галантус»

Жителям нашей области ООО «Галантус» известно, как одно из крупных цветоводческих предприятий. Но с введением антироссийских санкций с поставками посадочного цветочного материала, поступавшего из Голландии, стали возникать большие проблемы. Предприятию пришлось диверсифицировать свое производство, сделав больший уклон на выращивание фруктов, овощей и грибов в закрытом грунте, а также их переработку. Кроме того, имея собственные роботизированные молочные фермы в Перемышльском районе («Галантус-Агро»), здесь была успешно освоена переработка молока, оборудованы сыроварни. Твердые сыры от «Галантуса» стали желанными участниками последних «Сырных фестивалей» и уже сумели завоевать призы на престижных конкурсах.

Помимо линейки твердых сыров «Галантус» представит в Москве свои джемы, варенья, конфитюры, соленые и маринованные овощи, свежие фрукты, соленые вешенки и многое другое.

У калужских предприятий есть все основания для продолжения победных традиций в гастрономических фестивалях на ВДНХ.