В Калужской области выбрали лучшего повара

Свои профессиональные возможности продемонстрировали шесть лучших поваров Калуги и Тарусы из популярных у гурманов ресторанов. Претенденты на участие перед началом состязания проходили отбор, который предполагал стаж работы по профессии не менее трех лет, возраст не моложе 21 года и официальное трудоустройство по месту работы.

На первом этапе региональных соревнований участникам предстояло ответить на теоретические вопросы, связанные с их специальностью и только затем они перешли к этапу приготовления блюд. В практической части конкурсанты должны были на свой выбор приготовить салат и горячее блюдо из предоставленного списка продуктов.

Главный эксперт конкурса преподаватель спецдисциплин колледжа экономики и технологий Елена Куимова пояснила, что жюри оценивало участников по разным аспектам их работы. Это чистота рабочего места, отсутствие захламленности на его поверхности, умение выстроить четкий технологический процесс, соблюдение санитарных правил. Много внимания уделили эстетическому виду готового блюда, его текстуре, креативности, ароматами , конечно, вкусу.

«» «Мы оценивали блюда наших конкурсантов также с точки зрения потребителя - очень строго. Ведь если он пришел в ресторан и заплатил деньги, то ему обязаны приготовить так, чтобы все было качественно. Потребитель идет в ресторан для удовольствия поесть вкусно».

Победитель конкурса обрел славу лидера поварского искусства в нашей области и награду в сто тысяч рублей.

«» «Профессия повара в нашей области очень востребована. Это сектор экономики, где молодые люди могут применить свои знания, навыки и получать за это хорошую зарплату. Профессия повара оплачивается достойно. И мы видим по Калуге рост качества услуг работников общепита. Оно сейчас ничуть не ниже уровня московского. Мы надеемся, что представитель нашей области на федеральном этапе конкурса займет не только призовое место, но и станет победителем», - заявил по итогам конкурса один из его организаторов заместитель начальника Управления кадровой политики министерства труда и соцзащиты Леонид Родичев.

Федеральный этап всероссийского конкурса пройдет в августе в Вологодской области. Участники поборются не только за звание лучшего повара страны, но и за приз в миллион рублей.

Наша справка:

Всероссийский конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» в 2025 году включён в федеральный проект «Человек труда» нацпроекта «Кадры». Это конкурс специалистов 20 самых востребованных рабочих профессий. В перечне: овощевод, зоотехник, электромонтер, мастер отделочных работ, машинист экскаватора...

В нашей области уже прошло несколько этапов регионального отбора. К примеру, победу среди токарей одержал Сергей Фомкин из ПАО «Калужский турбинный завод», среди сварщиков – Евгений Тишин из МУП «Калугатеплосеть», среди швей Татьяна Костомарова их ООО «Мануфактуры Боско», в номинации «Монтажник радиоэлектронной аппаратуры» лидером стала Надежда Медова из Калужского научно-исследовательского радиотехнического института, в номинации «Специалист по эксплуатации беспилотных авиационных систем» первое место занял Илья Хромов Илья из ООО «ТРК «НИКА». Напомним, что в 2024 году губернатор Владислав Шапша назначен председателем комиссии Госсовета по направлению «Кадры».