Снедь червей

Мусорная реформа, на которую возлагали большие надежды, о которой спорили, которую критиковали, забуксовала. Об этом в конце минувшего года говорила председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко. Предполагалось, что по всей стране будет выстроена четкая система по сбору, переработке и утилизации отходов, но…  В праздники народ продолжал выкладывать фото переполненных контейнеров, леса зарастают свалками. Не такой большой, как ожидалось, процент отходов перерабатывается. По данным Российского экологического оператора (РЭО), до 40% от общего объема твердых коммунальных отходов составляет органика, которая большей частью гниет на полигонах.

С приставкой БИО

По мнению известного калужского эколога, доктора биологических наук Алексея Стрельцова, стоит на государственном уровне обратить внимание на биологические методы утилизации отходов. По статистике, россиянин образует до 400 кг твердых бытовых отходов в год. Из них от 30 до 70% приходится на органические. Именно эта часть является невостребованной для вторичного применения и сильно затрудняет сортировку. Вот здесь могли бы помочь микроорганизмы, черви, способные отлично справляться с органикой.

– Вы замечали, что на местах старых поселений бурно растет крапива. Высокая концентрация органических отходов оказывает отрицательное влияние на окружающую среду. При разложении органики выделяется много фосфора и азота. Их избыток приводит к тому, что изменяются условия для растений. Территории, где были захоронения большого количества органических отходов, к примеру, когда закапывают куриный навоз в больших количествах, либо непригодными становятся, либо здесь растут только «сорные» виды растений, – объяснил Алексей Борисович.

В 90-е годы XX века помимо «Сникерсов», «ножек Буша» и прочего ширпотреба в нашу страну стала поступать информация о зарубежных экологических разработках, российские фермеры познакомились с теми же калифорнийскими червями, стал расти интерес к «зеленому» направлению в науке и производстве.

 – В свое время велись работы по переработке илов Калужских очистных сооружений. Проблема в том, что в них было большое количество тяжелых металлов. В Тимирязевской академии проводили эксперименты – вносили илы на поля и смотрели, какая часть загрязнений адсорбируется самими растениями. Были найдены безопасные дозировки. Но в практику эти разработки не пошли, – вспоминает Алексей Стрельцов.

Трудолюбивые беспозвоночные

Один из немногих методов биологической утилизации отходов, который прижился у нас, – вермикультура. В переводе на русский – разведение червей с целью получения биомассы и биогумуса.

Не работники, а мечта – перерывов на кофе не делают, в отпуска не ходят, больничных не берут. От известных всем земляных червей калифорнийские отличаются способностью работать всесезонно, без своеобразных «каникул» в виде спячки. Из США эти черви попали в Польшу, а затем, в 1989 году, их завезли в нашу страну. Тогда же о технологии утилизации отходов с помощью вермикультуры узнали и в нашей области. Информацию для ознакомления рассылал в регионы Госкомприроды. В то время проблемы, новые подходы к охране окружающей среды, их внедрение активно обсуждали в Калужском экологическом центре. Алексей Стрельцов вместе с
Дмитрием Губановым отправились в Ивано-Франковск перенимать опыт.

– Больших вложений вермикультура не требует. Черви едят любую органику – навоз, отходы пищевых производств, общепита, просроченные продукты (с последними проблема только в том, чтобы освободить от упаковки). Они перерабатывают отходы в ценное удобрение. При добавлении остатков животного происхождения его качество повышается в разы. Старые огородники даже рыбу в землю закапывали для повышения плодородия. К сожалению, на сегодняшний день легальный способ утилизации отходов мясо– и рыбопереработки – кремация. Не экологично, дорого. И в итоге бьет по кошельку потребителя. На рыбную муку идут только свежие остатки. То, что полежало, сжигают, а из этого можно было получить биомассу червя, опарыша, к примеру, на корм для рыбы. У нас был опыт по скармливанию червя, опарыша форели – результаты отличные. Рыба на белковом питании, как в природе. При этом спрос на биологические методы переработки отходов у предприятий пищевой и не только промышленности заметно превышает предложение, – рассказал Дмитрий Губанов.

Он занимается вермикультурой с 90-х. Удалось создать полный цикл по переработке органических отходов растительного и животного происхождения, в их числе ячменный и кофейный шлам с предприятия «Русский продукт». В общей сложности более двух тысяч тонн отходов в год. На выходе получается биомасса червя и опарыша, биогумус. По словам Дмитрия Губанова, подобных производств в стране мало. Возможно, кого-то смущает запах. Но при соблюдении технологии, санитарных требований никто от излишних «ароматов» страдать не должен.

– Фактически мы просто адаптируем природные процессы для своих нужд. В Подмосковье был полигон, где разрабатывали технологии по переработке органики с помощью бактерий. Вносится культура – и процесс пошел. Получается биогумус. В Балабанове червей привлекали к утилизации опилок. Ко мне приезжали ребята из Сколкова. Они работают с личинками мухи черная львинка, которые способны переваривать осадки сточных вод, отходы от обработки рыбы и мяса, фрукты, овощи, и кухонные отходы. Также биомасса личинок может служить отличным компонентом кормов для птицы, свиней и рыб, – продолжил Дмитрий Губанов.

Вложения в органику

«Отходы – в доходы!» – такие заголовки часто появлялись в СМИ, когда только начиналась «мусорная» реформа. За прошедшее время вопросы переработки объедков, остатков, утиля и т.д. остаются открытыми. В беседе с Алексеем Стрельцовым мы вспоминали предприятие по переработке пивной дробины в Ферзикове. С одной стороны – дело хорошее, с другой – от выбросов производства страдали люди.

– Само по себе направление важное. Пивные заводы массу дробины производят. Главное – правильно размещать переработку таких отходов в отдалении от населенных пунктов, защищать от выбросов в окружающую среду, – ответил Алексей Борисович.

 Проблему органических отходов признают на высоком уровне. Зампред комитета Госдумы по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды Александр Коган в начале июля прошлого года заявил, что в России надо создать условия для переработки органического мусора.

– Необходимо развивать отечественные технологии. Сейчас мало грантов на экологические исследования. Требуется поддержать конкретных исследователей. Тогда у нас появится шанс не утонуть в мусоре. Хорошая вещь – система стартапов. В лабораторных условиях технологии работают, надо отрабатывать их в промышленных масштабах, – считает Алексей Стрельцов.

Светлана МАЛЯВСКАЯ 
Фото предоставлено 
Дмитрием Губановым