Предновогодний грибной дождь

Не по-декабрьски тёплая и дождливая погода напомнила осень, когда многие из нас отправлялись в лес на «тихую охоту». Но теперь калужанам грибы можно искать не только осенью в лесу, но и круглый год в сетевых супермаркетах. Об этом позаботились инвесторы ООО «Мастер-гриб» - одного из крупнейших в России комплексов по выращиванию и переработке шампиньонов.

Гигантские планы и размеры

ООО «Мастер-гриб» разместился на площади более 50 тысяч квадратных метров неподалёку от посёлка Полотняный Завод. На одном из крупнейших в России грибоводческом комплексе при выходе его на полную мощность будут производить до 30 тонн шампиньонов ежедневно, или 20 тысяч тонн в год. На этот показатель предприятие должно выйти весной 2020 года. Всё оборудование здесь инновационное, установки климат-контроль на фермах по выращиванию грибов приобретены в Нидерландах. Мицелии (споры) шампиньонов завозятся из Франции. Объём инвестиций в этот новый комплекс тоже колоссальный – 3,5 миллиарда рублей. Предприятие обеспечит работой около 500 человек, из них 99 процентов будут местные жители, а свыше 300 работают уже сейчас. Помимо выращивания шампиньонов здесь наладят производство по их переработке: заморозке, нарезке, бланшировке и упаковке.

Из ближайших хозяйств на предприятие для выращивания грибов будут поставляться 20 тысяч тонн пшеничной соломы в год. Кроме того, начаты поставки сухого и погашенного куриного помёта с двух птицефабрик в Дзержинском районе. Заключены договоры на поставку грибной продукции с большинством федеральных и региональных торговых сетей. Планируется, что наша область станет основным потребителем. Первая продукция начнёт поступать в торговые сети региона, а также столицы и Подмосковья уже до конца этого года, то есть на следующей неделе.

В церемонии торжественного открытия ООО «Мастер-гриб» принял участие глава региона Анатолий Артамонов, который по достоинству оценил усилия инвесторов по созданию одного из крупнейших в стране грибоводческих комплексов и применяемых здесь инновационных биотехнологий и пожелал предприятию успешного развития.

Импортозамещение

До недавних пор большинство шампиньонов, представленных в российских торговых сетях, завози-лись из зарубежья. Отечественные производители этой деликатесной и полезной продукции были настолько малы, что покрывали всего несколько процентов потребностей населения в шампиньонах. Но с открытием ООО «Мастер-гриб» ситуация изменится. Продукция этого грибоводческого комплекса уже начала появляться в торговых сетях. Её главное отличие – свежесть, экологическая чистота и доступность цен. Ведь отечественные грибы не нужно везти за тридевять земель, на них не добавляется цена за транспортные расходы, да и по внешнему виду российские шампиньоны выигрывают по сравнению с завядшими импортными. Поэтому руководство ООО «Мастер-гриб» вполне резонно рассчитывает на повышенный спрос. А в ближайшем будущем здесь наладят и переработку шампиньонов.

Но главное, что на втором в России по масштабам и объёмам производства грибоводческом комплексе предусмотрены условия для дальнейшего развития и расширения. Именно об этом и говорили инвесторы, братья Андрей и Алексей Дахновичи, оба – уроженцы нашей области. Они поблагодарили региональные и местные власти за поддержку в продвижении их инвестиционного проекта. Без этой помощи комплекс ООО «Мастер-гриб» не смог бы состояться.

Анатолий Артамонов:

- Уровень технической и технологической оснащенности этого предприятия соответствует мировым стандартам. В этом я смог лично убедиться, осмотрев уникальное инновационное производство. И особенно важно, что здесь созданы привлекательные рабочие места и сырье для нового производства заготавливается в нашей области. Условия труда комфортные, зарплата также будет достойной. И чем больше у нас будет таких привлекательных рабочих мест, тем меньше желания у жителей нашей области искать счастья на других территориях.

Александр Тиньков, генеральный директор ООО «Мастер-гриб»:

- Наше предприятие намерено стать лидером производства шампиньонов в России, которые до сих пор в основном завозились из Польши, Китая и Венгрии. Наша экологически чистая продукция будет производиться в рамках программы импортозамещения. Кроме того, мы будем продвигать и пропагандировать культуру потребления шампиньонов. Сегодня россияне потребляют менее одного килограмма шампиньонов в год, что в три с лишним раза ниже, чем в развитых странах Европы. С выходом на полную мощность нашего предприятия мы надеемся, что это положение изменится.

Фото Сергея Лялякина.