Газета
Прямая линия
Обмен опытом
Сугоновский животноводческий комплекс построен совсем недавно, но уже имеет 2900 голов фуражного скота. На сегодняшний день валовой надой составляет 103 тонны, то есть на одну корову приходится 35 литров молока. Об этом рассказал директор хозяйства Дмитрий Шаповалов.Хозяйство роботизировано, есть карусель на 72 места. Ее обслуживают пять работников. Проводится трехразовая дойка. Комплекс, в который входят дворы, где содержатся животные и кормовые площадки, обслуживают 75 человек. Здесь есть собственные корма, заготавливаемые хозяйством, – силос и сенаж. Шрот приходится закупать. В хозяйстве шесть комплексов для взрослых животных и один для молодняка.
Дойку в карусели оценил и депутат, а затем поинтересовался, идет ли обмен опытом.
– Обязательно, – ответил руководитель хозяйства Дмитрий ШАПОВАЛОВ. – К нам приезжают аграрии и из других областей. Некоторых молодых специалистов мы сами обучаем. Изучают все протоколы ветеринары, зоотехники, агрономы… На сегодняшний день наши агрономы уехали в Воронежскую область для обмена опытом.
Геннадий Скляр дал положительную оценку работе хозяйства и поделился информацией о будущих проектах:
– В Государственной Думе с Алексеем Васильевичем Гордеевым, воронежским губернатором и заместителем председателя правительства Российской Федерации по вопросам агропромышленного комплекса Викторией Абрамченко, которая отвечает за всю аграрную тематику, мы обсуждаем сейчас программу комплексного обустройства села. Нужно, чтобы все было рядом – и жилье, и медицина, и образование. Будем добиваться усиления финансирования, чтобы эта программа в несколько раз увеличилась по объемам и чтобы реализация всех проектов шла через Минсельхоз – и производство, и культура, и медицина, и образование, и дороги. Тогда мы получаем полностью развитую территорию. Это ключевая цель на следующие годы.
Вкусный пример
О примере развития органической фермы в Богимове депутат Госдумы пообещал рассказать в Москве. За несколько лет фермеры научились не только выращивать поголовье, но и перерабатывать продукты животноводства в чистую органическую продукцию. Есть и первые победы. Например, вкусный сыр «Чеддер» – номинант ежегодной Международной выставки продуктов «Продэкспо».Руководитель фермы Антон Гудов провел экскурсию для гостей. Первым пунктом стал осмотр молочной комнаты, туда поступает молоко с каждой дойки, охлаждается и хранится. В коровнике гости познакомились со взрослым поголовьем (сейчас здесь 73 дойные коровы) и отдельно с молодняком. Корма – разнотравье, бобовые, злаковые. Коровы постоянно находятся на пастбище между дойками летом, а на выгульных – зимой. Молодняк после перевода с молозива выпаивают исключительно цельным молоком.
В доильном зале коров доят по группам, по старинке. Роботов нет. А ветеринары и зоотехники постоянно следят за здоровьем скота.
– Начали мы строительство в 2016 году, – рассказывает Антон ГУДОВ. – Здесь не было ничего. Ни дорог, ни коммуникаций. Начали с воды. У нас 4 мая каждого года праздник – нашли скважину. На сегодняшний день мы располагаем 1200 гектарами земли. Недавно получили первый транш от Россельхозбанка и начали долгожданное расширение коровника – ровно вдвое, как следствие – наращивание стада. Такая необходимость возникла потому, что молока катастрофически не хватает для выпуска продукции. В сентябре закупим уже 45 голов для нового стада.
Гости увидели, как производится сыр, продегустировали разные виды продукции: йогурт, кефир, «Гауду», «Качотту» разных лет созревания и изюминку – «Богимовский сыр». За столом переговоров обсудили дальнейшие перспективы. – Чистоту породы сохраняете? – интересуется Геннадий Иванович.
– Конечно, – отвечает владелец фермы. – Первое поголовье привозили из Дании.
– А чем она отличается от привычных нам пород?
Антон Гудов рассказал, что английская порода джерси хоть и не высокоудойная, но славится высокой жирностью и составом молока. А это самое важное в процессе изготовления качественного и вкусного органического продукта.
– Мы даже делали эксперименты на одних и тех же заквасках. На чужом молоке и наших коров. В первом случае получается обычный, классический кефир. В нашем – это кефир с высокой жирностью, густой и питательный, что очень отличает его от первого продукта.
Перспективы
Парламентарий поинтересовался участием фермеров в программах поддержки.– Недавно на Совете Федерации довольно масштабно обсуждалась тема, что нужно прорабатывать программы поддержки аграрной отрасли. Пока мы пользуемся классическими поддержками и субсидиями, – пояснил Антон Гудов.
– Я не просто спрашиваю и не случайно приехал, – заметил Геннадий Скляр. – Это как раз новые программы, то, чем мы должны заниматься. Я аграрную тематику хорошо знаю, и, конечно, для меня инструмент – создание новых программ, чтобы вы вошли в эту систему и вместе мы показали, как это работает.
– То, что программы такие нужны, это однозначно, поскольку затрат у нас больше, а урожайность и рождаемость животных ниже. Программы позволят перевести систему в другое качество, на более высокий уровень, – ответил руководитель фермы.
Геннадий Скляр после общения отметил, что все предложения аграриев не останутся в стороне и будут обсуждаться на федеральном уровне:
– Мы сейчас создали программу вырубки заросших земель, потому что они уже так заросли, что требуются большие затраты. Мы хотим сделать отряды с хорошей техникой, которые по нашей заявке приедут, вырубят, и цена на вас не будет накладываться, поскольку расходы возьмет на себя федеральный бюджет.
Антон Гудов отметил, что эта тема близка, поскольку в пользование берутся залежные земли, и предложил в дальнейшем развитие фермерского хозяйства «История в Богимове» использовать как опытную площадку. Тем более что у ее идейных вдохновителей огромные планы по развитию агротуризма. Геннадий Скляр поддержал идею и отметил, что аграрии могут рассчитывать на поддержку в дальнейшем развитии отрасли.
Фото автора.
