Новая напасть: мясной клей

Новые исследования Роскачества еще раз доказали, что для нас лучше, когда мы включаемся в проект «Покупаем калужское» и едим местную продукцию.

К счастью, на молочную продукцию товаропроизводителей из нашей области давно уже не было нареканий. Стоит только посмотреть на очереди, которые выстраиваются к фермерской молочке на ярмарках. И в сетевых магазинах мы без опасения берем местный творог, молоко, сметану. Именно они фавориты продаж.

Правильность нашего выбора подтверждают исследования, которые проводят специалисты Роскачества, выдавая нам примеры разных недобросовестных товаропроизводителей, которые не следят за качеством своей продукции или вообще занимаются мошенничеством.

На минувшей неделе в исследованиях очередной партии творога от российских производителей были обнаружены кишечная палочка, дрожжи, плесени, запрещенный фермент микробная трансглютаминаза (так называемый «мясной клей»). Она может использоваться недобросовестными производителями, чтобы ускорять процесс производства, однако безопасность фермента не была доказана, и использовать его в пищевой промышленности незаконно.

Эксперты выявили нарушения:

В твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева» обнаружили – микробную трансглютаминазу.

Количество молочнокислых микроорганизмов ниже установленных техническим регламентом норм - в твороге «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зеленое», «Экомилк».

Бактерии группы кишечной палочки нашли только в твороге, закупленном на Даниловском рынке (Москва).

Дрожжи. Превышение установленных норм обнаружили в твороге «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!» и в твороге с рынка.

Плесени. По этому показателю превышение требований законодательства зафиксировали в твороге «Вкусноте-ево», «Нытвенский маслозавод» и в твороге с рынка.
По итогам исследования вся информация о выявленных нарушениях была направлена в контрольно-надзорные органы, производителям, а также продавцам данных товаров.
Россельхознадзор, рассмотрев направленную Роскачеством информацию, сообщил о том, что по факту выявленных несоответствий молочной продукции требованиям законодательства объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований в адрес ООО «Молодел» (ТМ «Славянские кружева»), ОАО «Северное молоко» (ТМ «Свежее завтра»), ООО «Алтайская буренка» (ТМ «Ярче!»).

Роскачество представило список производителей творога, который отмечен российским Знаком качества. На 7 мая 2024 года в этой товарной категории действует четыре сертификата. Знаки качества присвоены продукции, произведенной в Краснодарском крае (ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат»), а также в Белгородской (ЗАО «Томмолоко»), Московской (АО «Рузское молоко») и Рязанской (ООО «Агромолкомбинат Рязанский») областях.

Учтем. Поищем и в наших магазинах творог этих производителей. Но наш, калужский, мы точно не оставим без своего покупательского внимания. И пусть он всегда побеждает, ну хотя бы на областных конкурсах «Покупаем калужское», которые ежегодно проводит министерство конкурентной политики. Как говорится, свой не брошу, потому что он хороший!

Материалы подготовила Капитолина Коробова.
Фото из открытых источников.