Калужанам расскажут о варенье из местных яблок

«Варенье чудесное и я не знаю, как мне благодарить» - история, основанная на сохранившихся записях середины XVII века, а также публикациях XIX - начала XX века. В то время в Калуге в большом количестве варили яблочное варенье. Местные сады давали такие обильные урожаи яблок, что были сезоны, когда люди не знали, куда их девать.

Около 1654 года в Калугу заезжал архидиакон Павел Алеппский, который сопровождал своего отца. Путешественники, чья дорога лежала в Москву, насладились у нас вкуснейшими яблоками, об этом сохранилось описание», - рассказывает Ирина Маркина.

В детских воспоминаниях нашего земляка, советского композитора Серафима Туликова, тоже есть свои «сладкие» моменты. Он вспоминал, как совсем маленьким мальчиком бывал на площади Новый Торг, где ощущал незабываемый аромат яблок. Хотя, возможно, в детстве все наполнено радостью и очарованием.

На лекции можно «побродить» по страницам литературных произведений, «заглянуть в гости» к классикам, насладиться их строчками о варенье. Например, о варенье из редьки на меду писал Гоголь в поэме «Мертвые души». А Толстой в романе «Анна Каренина» упоминал, как готовили клубничное и малиновое варенье.

Супруга калужского губернатора Николая Смирнова Александра Осиповна Смирнова-Россет вспоминала, что Пушкин, входивший в число ее друзей, любил варенье из крыжовника. На столе у него всегда стояла банка с крыжовенным вареньем и вода. Вероятно, великий русский поэт, создавая свои бессмертные произведения, лакомился этой сладостью.

К данной теме обращались многие литераторы, в том числе Марина Цветаева и Валентин Берестов.

А еще посетителям подскажут рецепты варенья, которое готовили хозяйки в XIX веке.

«Я думаю, посетив это мероприятие, калужане могут почерпнуть для себя много интересного – познакомиться с разными литературными источниками, еще раз вспомнить наших замечательных писателей и, конечно, попробовать приготовить дома варенье по старинной рецептуре», - дополнила Ирина.