Калужская область производит 10% российских шампиньонов
13.03.2026
По итогам 2025 года урожай этих грибов в области составил 10,5 тысячи тонн - это более 10 процентов от общего объема производства шампиньонов в стране.Ведомство отметило, что такой результат стал возможен благодаря современным технологиям. Сегодня комплекс по выращиванию шампиньонов представляет собой полностью автоматизированное производство с климатическими камерами, системами полива и вентиляции, холодильниками для шоковой заморозки, лабораториями контроля качества и инженерными системами, поддерживающими идеальный микроклимат круглый год.