В Калуге фермеры и рестораторы займутся разработкой локальной кухни

Производитель премиальной говядины «Happy Farm» при поддержке центра «Мой бизнес» провел экскурсию и дегустацию для калужских рестораторов. На встрече обсуждались варианты сотрудничества и продвижение локальных продуктов.

Ферма регулярно проводит семинары по обучению мясному животноводству, уроки по разделке говядины. Следующим этапом должно стать создание локальной региональной кухни.