Души прекрасные порывы
29.06.2023
Каждое воскресенье здесь бесплатно кормят не менее 50 посетителей. Так решили владельцы семейного козельского кафе «Все в садЪ». Обед комплексный. Присоединиться к трапезе может любой желающий: документов о материальном положении никто не спрашивает.
«Можем себе позволить»
Козельчане не злоупотребляют добротой хозяев, не рвутся и не ломают двери в нетерпении съесть бесплатный борщ и котлету. В гости сюда зачастую приходят, чтобы просто побыть в дружной компании, послушать баян, вместе попеть песни, душевно поговорить.А в День защиты детей, 1 июня, хозяйки кафе Ксения Сухолитко и Татьяна Хабирова решили угостить козельскую ребятню мороженым. Поверить в такую щедрость мало кто мог, тем не менее захотели проверить и, чтобы уж точно досталось, пришли дружной толпой ровно к открытию, к 9 утра. Но, как и было обещано, каждый желающий получил свой стаканчик лакомства. За день хозяйки кафе пополняли запасы мороженого ТРИ РАЗА!
К каждому посетителю Ксения и Татьяна относятся доброжелательно: вот зачастил в кафе дедушка. С порога спрашивает: «Угостите пышечкой?» «Конечно!» - отвечают да еще в придачу пирожок дают.
«Не рентабельно же и эти обеды бесплатные, и прочая щедрость с раздачей продуктов», - подумала я и осмелилась спросить, а зачем это нужно владелицам кафе, ведь они все-таки предприниматели...
Ответ был обезоруживающим:
- Мы уже в таком возрасте, когда можем себе позволить делать что-то не для себя любимых, а для того, чтобы оставить после себя достойное дело.
Достойное дело
Именно с проекта «Достойное дело» начинали свою деятельность в общепите они - две молодые москвички, профессии которых далеки от этой сферы. Ксения и Татьяна по образованию историк, музыкант, искусствовед. Изначально приезжали в козельские храмы для молитвы.
- Удивительное дело, но еще полгода назад никакой речи о кафе не было и в помине, – рассказывают хозяйки заведения. - Зато была идея собирать людей за одним столом, чтобы они могли познакомиться, пообщаться, узнать друг о друге побольше. А что еще, кроме совместной трапезы, может объединить людей?!
И вот так возникло наше «Достойное дело», проект, объединивший несколько православных семей. Мы получили благословение и стали каждое воскресенье с 13 до 15 готовить обеды у Успенского собора прямо под открытым небом, то есть приглашать людей за общий стол.
Надо сказать, сначала желающих было так мало, что мы радовались хотя бы и двум посетившим нас бабушкам. И упорно продолжали каждое воскресенье накрывать и готовить, готовить и накрывать. И вдруг выяснилось, что совсем рядом с нами в любимом городском саду пустует прекрасное помещение.
Прежде здесь была пивнушка. И вот вместо нее Ксения и Татьяна решили сделать литературно-музыкальное кафе с красивым тематическим интерьером. К зданию прибавили веранду, граничащую с красивым городским садом. Именно на большой веранде устраиваются бесплатные воскресные обеды на 50 человек.
Так и должно быть!
И дело пошло. Теперь сюда приходят козельчане и гости города не только пообедать-поужинать, но и позавтракать. Говорят, что сырники здесь готовят лучшие в области. Появились постоянные клиенты. Спросом пользуются фирменные пышки. Короче, затея с открытием такого кафе удалась на все сто!
Коренные козельчане комментируют так: «Здесь так и должно было быть». Это высшая похвала.
А москвички теперь стали жителями Козельского района: семьи Татьяны и Ксении обосновались в селе Губино, подальше от Москвы, в тишине и красоте, там, как они говорят, где Всероссийские дни Достоевского проходят прямо у тебя в деревне. Ксения полностью занимается кофейной кухней, а Татьяна регентует при храме и поет в церковном хоре.
- Мы еще много и с душой можем рассказывать о нашем кафе, - поясняют хозяйки, - но первое и главное, что хочется отметить: наше кафе — семейное. Нам важно, чтобы у нас было уютно, тепло и вкусно и детям, и взрослым, и бабушкам, и дедушкам. И мы обязательно постараемся все сделать для этого.
Все работает без обмана
После того как я вернулась из Козельска и выложила рассказ об этом кафе на своей странице в соцсетях, через пару дней получила комментарий от одной из калужанок:
«Сегодня были в Козельске. Заехали, Капитолина, по вашей наводке в кафе. И как раз попали на обед. Как мы ни пытались заплатить за него, деньги с нас не взяли. Накормили абсолютно бесплатно вкуснющим рассольником и макаронами с овощами. Когда мы наелись досыта, молодой человек, который приносил еду, остановил нас на выходе и пояснил: «Если подождете минут 20, еще будут наши знаменитые пышки!» Но пышки мы оставили на другой раз! Вернемся непременно».
Что ж, значит, все работает, механизм отлажен четко. Все без обмана. К слову, кафе нуждается в дополнительных рабочих руках. Если есть желание подработать, вас примут на ставку. Приезжайте.
Фото автора.