Огонь в душе и мастерство в руках
07.07.2022
Калужский край богат талантами. В любом его уголке найдутся люди, способные радовать и удивлять. И жизнь доказывает, что стать творцом может любой. Неважно, на кого ты учился, кем пришлось работать. Главное - искреннее желание приносить людям радость, делая это с удовольствием и с душой.
Вкусно и красиво
Редко встретишь человека, который не любит полакомиться булочкой с повидлом или нежнейшим пирожным. И радость всем сладкоежкам – и большим, и маленьким – дарят люди удивительной профессии – кондитеры. Пять лет Наталья Фролова работает кондитером в хвастовичском потребительском обществе «Хлебозавод».
В потребкооперации Наталья уже довольно давно – 14 лет. Но путь к слойкам и рогаликам был для нее не таким уж простым и быстрым. Сначала – работа продавцом, и только потом ей предложили попробовать свои силы в абсолютно новой для нее профессии. А началось все с обучения и практики, которую Наталья проходила на будущем месте работы. До сих пор помнит она, как выпекала свои первые плюшки…
Сейчас ассортимент выпекаемой Натальей продукции насчитывает пять видов хлеба и 25 самых разнообразных хлебобулочных изделий, включая караваи и торты. Кстати, выпекать свадебные караваи – любимая работа.
– Лебеди, сердца, разнообразные цветы – ну что может быть красивее! Да и сам каравай – это же атрибут праздника, самого главного дня в жизни молодых людей, дня создания их семьи, – говорит о своей работе Наталья. Любит она выпекать и торты. Правда, порой над выполнением некоторых заказов приходится голову поломать. Наталья помнит, как готовила торт-машинку.
– Пришлось покопаться в интернете, – вспоминает кондитер, – но зато какой красивый торт получился! Маленький заказчик был доволен.
Конечно, хочет Наталья попробовать свои силы и в совершенно новых изделиях.
– Хочется поработать с мастикой. Изделия с ней получаются очень красивые да и спросом пользуются. Вот только работать с ней довольно тяжело – необходимо специальное оборудование, – мечтает Наталья.
Конечно, как у любого профессионала, есть у Натальи и свои секреты. Так, например, никогда не станет она работать с тестом в плохом настроении.
– Тесто очень реагирует на наше настроение и состояние. Лучше подождать и успокоиться, а уже потом приступать к работе. Иначе тесто и подойдет плохо, и изделия получатся невкусные, – делится она своими секретами.
Наверное, именно поэтому кондитер всегда улыбается, всегда в хорошем настроении, особенно на работе.
– Я на своем месте, – говорит мастер.
И глядя, как она достает ароматные румяные слойки, с какой любовью раскатывает тесто для батонов, не сомневаешься – это действительно так.
Семья - источник вдохновения
– Интерес к рукоделию у меня появился еще в школе на уроках домоводства, – поделилась мастерица. – И моя бабушка вязала, она-то и научила меня этому. Помню свое первое изделие – бирюзовый свитер. А наибольшее вдохновение пришло, когда родился сын Артем. Вязала для него разные милые вещички. Это приносило мне спокойствие и умиротворение.
Сейчас Татьяна – признанная мастерица. Она изготавливает красивые модные вещи для себя, своей семьи, на заказ. В основном пользуются спросом шапки, шарфы, бактусы (треугольные шали), снуды, кофты, свитеры. Казалось бы, теперь все можно купить в магазине, но разве сравнишь вещь ручной работы с массовым производством? В каждое изделие рукодельница вкладывает душу, и получается неповторимый экземпляр. Каждая модель уникальна и интересна по-своему.
На работе ее тоже окружают дети – Татьяна трудится в школе секретарем и учителем музыки.
Кстати, в районе многие многодетные мамы открывают в себе новые таланты с рождением детей.
Авторы новостей: Ольга ПОМОЗИНА и Марина ДАНИЛЬЧЕНКОВА
Фото авторов.