Оригинальное украшение стола на Масленицу
09.03.2021
Для теста: стакан кефира комнатной температуры; стакан муки; 1 яйцо; 1 чайная ложка (горкой) сахара (для сластен - столовая); половина чайной ложки соли. Все соединить, энергично перемешать вилкой или венчиком. Стакан на две трети наполнить крутым кипятком, добавить туда четверть чайной ложки соды, перемешать. Влить в тесто, перемешать добавить 2 столовые ложки растительного масла. Опять перемешать. Оставить на 10-15 минут. Потом печь блинчики. Тонкие не получаются. Средней плотности. Для куклы понадобятся четыре-пять блинов. Основа - груша или вытянутое яблочко.
Блин складываем вдвое, чтобы один край был выше другого. Обматываем основу, прикрепляем зубочисткой. Точно так же - второй блин. Третий блинчик складываем пополам и скатываем в рулончик с краев.
Накидываем на заготовку, прикрепляем с боков. Это руки. Четвёртый блин тоже складываем вдвое, неровно. Разрезаем. Меньшую часть надеваем на "голову" куклы в виде платка. Стараемся скрепить.
Ну и все - символ Масленицы готов! Всем счастья, солнца, весны!
Фото Татьяны Мышовой.