29 марта, Пятница
Газета Газета
Предложить свою новость
Прямая линия Прямая линия
Последние новости
Общество 28.03.2024, 22:30
В Калуге обсудили итоги и планы организации весеннего призыва граждан на военную службу
В Калуге обсудили итоги и планы организации весеннего призыва граждан на военную службу
Общество 28.03.2024, 22:01
Тема профилактики лесных пожаров стала одной из ключевых задач лесного хозяйства в 2024 году
Тема профилактики лесных пожаров стала одной из ключевых задач лесного хозяйства в 2024 году
Культура 28.03.2024, 21:00
Учащиеся Кудринской школы Мещовского района совершили экскурсию по литературному Крыму
Учащиеся Кудринской школы Мещовского района совершили экскурсию по литературному Крыму
Общество 28.03.2024, 19:27
В Калуге в весенней уборке города задействуют все ресурсы
В Калуге в весенней уборке города задействуют все ресурсы
Культура 28.03.2024, 17:18
В Жукове прошел конкурс чтецов на патриотическую тему
В Жукове прошел конкурс чтецов на патриотическую тему
Общество 28.03.2024, 16:31
В Барятинском районе модернизируются очистные сооружения
В Барятинском районе модернизируются очистные сооружения
Общество 28.03.2024, 16:01
В медучреждения Калужской области поступает новое оборудование
В медучреждения Калужской области поступает новое оборудование
Общество 28.03.2024, 15:58
Предприятие «АМО» вошло в состав калужской ТПП и получит помощь в локализации
Предприятие «АМО» вошло в состав калужской ТПП и получит помощь в локализации
Общество 28.03.2024, 15:46
В Калужской области на реках Жиздра и Протва вода достигла уровня поймы
В Калужской области на реках Жиздра и Протва вода достигла уровня поймы
Общество 28.03.2024, 14:53
С апреля на Правобережье Калуги пустят дополнительные автобусы
С апреля на Правобережье Калуги пустят дополнительные автобусы
Общество 28.03.2024, 14:39
Калужских владельцев собак просят не загрязнять места прогулок
Калужских владельцев собак просят не загрязнять места прогулок
Культура 28.03.2024, 14:13
В Доме музыки открылась выставка главного архитектора Калуги Алексея Комова
В Доме музыки открылась выставка главного архитектора Калуги Алексея Комова
Культура 28.03.2024, 13:30
Общество «Знание» отметило День театра лекциями
Общество «Знание» отметило День театра лекциями
Общество 28.03.2024, 13:00
Андрей Голубев: «Такое не прощается и не забывается»
Андрей Голубев: «Такое не прощается и не забывается»

Куриная история

Экономика 16.11.2018, 13:07

Какую только курятину не продают в магазинах - и с антибиотиками, и с микробами, и просто тухлую. На что ориентироваться покупателю, рассказали эксперты Росконтроля.
Продаваться куриное мясо должно только в специализированных витринах — холодильниках. Оно может быть как замороженное, так и охлажденное. Вкусовые качества и содержание полезных веществ в охлажденной курице, да и любых других мясных продуктах, выше, чем в замороженных. Кроме того, покупая замороженный продукт, нельзя быть до конца уверенными, что в процессе транспортировки и хранения он не был разморожен, а потом заморожен вновь.

Не стоит покупать курицу огромных размеров. Велика вероятность, что курочку щедро кормили гормонами роста или мясо было инъецировано солевым раствором для веса.
Замороженная курица может храниться до полугода, охлажденная - не более пяти суток. После этого срока она непригодна к употреблению!
Какой должна быть упаковка? Заводская упаковка должна быть чистой, герметичной, в ней не должно быть лишней влаги. Этикетка должна содержать информацию о пищевой ценности, производителе, сроках годности и правилах хранения продукта, а также сообщать — охлажденный продукт или замороженный.
В октябре специалисты Росконтроля проверили бройлеры семи известных брендов. В итоге лабораторных исследований к покупке рекомендованы четыре образца: «Мираторг», «Ясные зори», «Первая свежесть», «Приосколье». Тушки «Петелинка» и «Первым делом» были добавлены в список товаров с замечаниями. «Моссельпром» попал в черный список Росконтроля.
С каталогом проверенных товаров, результатами исследований продуктов вы можете знакомиться на официальном сайте Росконтроля roscontrol.com

Признаки качественной охлажденной курицы:

* Поверхность ровная, сухая, без слизи, кровоподтеков;
* Прожилки белые или розовые;
* Запах свежий, естественный;
* Мясо ровное, плотное, ни в коем случае не расслаивается;
* При надавливании на мясо не должна выделяться влага или оставаться след. Это свидетельство того, что продукт замораживался, а потом был разморожен.

Важно знать

1. Размораживать курицу нужно либо в холодильнике, либо в микроволновке. При комнатной температуре меняются вкусовые качества и теряется больше полезных веществ продукта.
2. Куриное мясо может быть заражено сальмонеллами и листериями, способными вызвать тяжелейшие заболевания. К счастью, и те и другие погибают при термической обработке за несколько минут. Поэтому крайне важно варить или жарить курицу до полной готовности.
3. Перед варкой курицу необходимо тщательно промыть и обсушить.
4. Самая диетическая часть курицы - куриная грудка.
5. Оптимальная температура хранения курицы - от 0 до +2 градусов.
Новости по теме
Правительство Калужской области одобрило законопроект о бюджете территориального ФОМСа

Правительство Калужской области одобрило законопроект о бюджете территориального ФОМСа

В планах Калужской области на 2024 год – открытие пяти новых производств

В планах Калужской области на 2024 год – открытие пяти новых производств

×

Предложить новость

 
Название*

Привязка к разделам*
Детальное описание*
Ничего не найдено
Детальная картинка*
Защита от автоматического заполнения CAPTCHA
Введите слово с картинки*:
Яндекс.Метрика